Le truc du mois : des sites de recettes québécois compatibles avec la perte de poids

La question la plus importante de l’humanité est sans aucun doute « Qu’’est-ce qu’on mange? ». C’est certainement celle qui occupe le plus de place dans mes propres questionnements profonds, dans le top 3 avec « À partir de combien de bêtes on est classée comme folle aux chats? » et « Si j’avale une gomme par mégarde, est-ce qu’elle reste vraiment dans mon estomac 7 ans? ».

Bien qu’universelle, cette question devient vraiment incontournable en perte de poids. C’est prouvé qu’une alimentation variée contribue au succès d’une perte de poids. Parce qu’un moment donné, quand t’es tanné de manger de la poitrine de poulet bouillie pis du kâle et que t’as pas de plan B, ça se peut que l’option la plus facile et rapide ne soit pas si propice à la perte de poids.

Je me suis donc amusée à me tourner vers l’internet comme source d’inspiration pour mettre de la variété au menu. Et comme le Québec est un terreau fertile en talents de toutes sortes, j’ai trouvé de fabuleux sites de recettes à la fois savoureuses, « santé » et favorables à la perte de poids. Voici donc mes coups de cœur et la recette qui m’a conquise pour chacun.

Mes critères pour le choix des recettes : rapide (moins de 30 minutes aux chaudrons, sinon je pogne l’air bête), avec des ingrédients de tous les jours et des techniques à la portée de tous. Et plaisantes en bouche, bien sûr!

Bonne découverte!

Cath Cuisine

Derrière Cath cuisine, il y a en fait deux Catherine (Côté et Cormier) et plusieurs recettes chouettes, de l’entrée au dessert en passant par le brunch et les cocktails. Elles présentent des recettes simples, avec des ingrédients à la portée de tous et tout à fait compatibles avec la perte de poids. Et leurs photos donnent vraiment faim!

Recette testée : Quiche aux légumes et au romarin rôti, croûte à la patate douce

Quiche patate douce

Une quiche sans croûte bien gonflée!

J’adore la patate douce et j’adore les œufs. Quoi de plus attrayant que cette quiche à la patate douce en guise de croûte? Pas grand, pas grand…

Le résultat est étonnamment fluffy, la quiche a gonflé en fou, la croûte de patates douces donne un p’tit goût sucré vraiment chouette. Et ça fait des beaux lunches!

Science & Fourchette  

Science & Fourchette est le beau projet d’Annie Ferland, pharmacienne et nutritionniste pour qui « Il n’y a pas de bons, ni de mauvais aliments ». J’adore son attitude face à la bouffe, qui privilégie le plaisir et l’intuition. Pour la perte de poids, sont site est parfait car les valeurs nutritionnelles de toutes les recettes sont affichées. Et comme si ce n’était pas assez, Science & Fourchette propose même une recette de Cheez Whiz maison. Comment rester calme en lisant ça?

Recettes testées : Galette-déjeuner sans cuisson | canneberge, chia et beurre d’arachide 

Galettes chia canneberges

Des belles galettes en forme de puck!

J’ai développé une obsession pour ces galettes moelleuses au goût sucré/salé (gracieuseté du beurre d’arachide qui est l’ingrédient vedette). Je les ai testées pour le déjeuner (accompagnées de fromage cottage ou de yogourt grec), en collation, pour le dessert et en snack post-entraînement et je dois dire qu’elles sont vraiment satisfaisantes et qu’elles rassasient pour un grand bout de temps.

Commentaire de mon chum : peux-tu en faire d’autres?

Et Tarte impossible à la lime, vanille et noix de coco  

La noix de coco, c’est un peu mon talon d’Achille. Cette tarte à la noix de coco m’a ramenée à mon enfance, où je dégustais avec bonheur des tartes semblables provenant du Royaume de la tarte (une institution dans ma basse-ville natale!). Texture parfaitement crémeuse, goût sucré-acidulé : du bonheur en bouche. Et pour environ 200 calories par pointe, c’est vraiment une aubaine!

Alex Cuisine  

Alex Cuisine, c’est aussi un site d’une nutritionniste, Alexandra Leduc,  qui a combiné ses passions pour nous offrir un site de recettes simples et variées. Il y a même une section de recettes végétariennes et de recettes « vide-frigo »!

Recette testée : Gratin d’artichauts

Mon achat compulsif de deux bocaux d’artichauts marinés de chez Costco me hantait depuis un moment. Grâce à cette recette, j’ai pu les mettre à profit. Le tout a donné un super beau plat d’accompagnement que j’ai eu le goût d’adapter pour d’autres légumes. Si j’avais des enfants, je suis certaine qu’ils auraient adoré!

Hélène Baribeau

La nutritionniste Hélène Baribeau n’a pas besoin de présentation. Elle est active depuis plus de 15 ans dans les médias pour faire la promotion de saines habitudes alimentaires. Son site n’est pas exclusivement un site de cuisine à proprement parler, mais on y retrouve plusieurs idées de recettes.

Recette testée :  Glace bananes et ananas

Crème glacée banane-fraise

Le résultat de mon adaptation de la glace bananes et ananas!

Si on se dit tout, j’ai transformé cette recette en glace bananes et fraises. C’était bien réussi! Il ne faut pas s’attendre à n’y voir que du feu si on a une grande envie de crème glacée, mais c’est frais sur le palais et c’est un dessert estival sympathique.

Si vous avez des suggestions de sites de recettes compatibles avec la perte de poids, n’hésitez pas à les partager dans les commentaires! Bon appétit!

4 réflexions sur “Le truc du mois : des sites de recettes québécois compatibles avec la perte de poids

  1. Marie-Noël Côté dit :

    Excellente idée d’article Mylène. Merci de partager le fruit de tes recherches. J’irai voir tous ces sites c’est certain. Je pense essayer la galette-déjeuner dès cette semaine!

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    • Merci Marie-Noël! J’espère que ça te plaira. Et si jamais tu as des sites à ajouter à la liste, ce sera bienvenu! Je te recommande la galette, elle est excellente! Et vraiment facile à faire. Tu m’en donneras des nouvelles!

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